La chandeleur, un moment en amoureux

Toutes les fêtes peuvent être sujettes à des rendez-vous amoureux, et la chandeleur n’y déroge pas. Ce mois-ci, focus sur une recette de « crêpes roses »… des crêpes d’amour que vous pouvez proposer à votre amoureux.

Plusieurs recettes sont disponibles. Laissez ensuite votre imagination prendre le pas sur la recette des crêpes d’amour et la rendre parfaite pour vous.

Recette de crêpes d’amour colorées

La recette de la pâte à crêpes est assez simple :

• 250 g de farine
• 1/2 L de lait
• 4 oeufs entiers
• 1 pincée de sel
• 2 cueillières à soupe de sucre

Creuser un puits dans la farine et mettez les oeufs. Ajoutez un peu de lait puis mélangez pour éviter les grumeaux. Ensuite verser progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte complètement lisse.

Pour colorer vos crêpes et leur donner un ton différent et original, vous pouvez ajouter quelques ingrédients tels que :

• de la betterave pour une couleur pourpre
• des épinards pour une couleur verte (il suffit de les faire bouillir et d’utiliser l’eau de cuisson)
• du chocolat en poudre pour une couleur brune
• du concentré de tomates pour des crêpes rouges (et au goût prononcé)
• du curcuma pour une teinte jaune
• du jus de fraise ou de framboise pour une couleur rose

Le jus peut remplacer une partie du lait pour garder l’équilibre entre les ingrédients. Dans le cas des crêpes roses, vous pouvez utiliser du jus de fraises et ajouter quelques gouttes d’eau de rose (ou de fleur d’oranger) pour le parfum.

Le tour est joué et vous avez des crêpes originales et parfumées pour fêter dignement la chandeleur. Notez que vous pouvez les garnir avec tout ce que vous aimez…